河南省黄酒工程技术研究中心

河南省黄酒工程技术研究中心简介

河南省黄酒工程技术研究中心由邓州市光照酒业有限公司和南阳理工学院生物与化学工程学院在南阳市黄酒酿造工程技术研究中心的基础上联合申报，于2017年获批河南省科技厅立项建设。

南阳黄酒的产销量约占河南总量的80%，现有SC生产许可证的黄酒企业28家，手工小作坊数百家，年生产能力15万吨，从业人员近30000人。快速发展中的河南黄酒企业亟需一个专门研究黄酒的高层次机构，为增强科技研发能力、提高市场竞争力、扩大生产规模奠定基础。我校在已有中国酒业协会黄酒职业技能（河南）培训中心、河南黄酒学院、河南省酿酒人才培养基地和科技研发基地等科技创新平台的基础上，会同上规模的生产龙头企业，采取产学研结合的模式，企业与高校优势互补，组建了“河南省黄酒工程技术研究中心”。

本中心将沿着黄酒产业现代化、精酿化的发展方向，从黄酒酿造工艺入手，切实抓好人才队伍建设和基础设施建设，通过研发、创新、集成、配套，孵化出科技含量和现代化程度高的黄酒酿造新方法、新设备、新技术、新工艺。在省科技厅的支持和指导下，本中心将逐步建设成为河南省乃至全国黄酒行业的原创技术开发基地、信息交流平台、人才培养基地、技术孵化及产业化基地，带动行业整体技术水平提高，为河南省乃至全国黄酒及其相关行业发展作出贡献。

本中心作为全国第二家黄酒职业技能（河南）培训中心，相继举办黄酒品酒师、酿酒师培训班和中国黄酒酿酒大师工作坊，2019年成功举办了“红谷杯”河南省首届大学生黄酒品评大赛。本中心刘冰冰博士荣获“2019年中国技能大赛——全国黄酒品酒职业技能竞赛优秀选手”称号。